MENUS LIGHT Y VEGETARIANO

Si lo necesita como si no, porque no probar un Menú Vegetariano, Macrobiótico o Sin Gluten?  Para estos menús evitamos el uso de productos altamente refinados y procesados dando lugar a  todo tipo de legumbres y vegetales frescos y de temporada de tipo biológico y especialmente clacificados.

Estas son nuestras propuestas

Menú para Picar y Vegetariano

• Rollitos de Papel de Arroz
• Makis Vegetarianos
• Pequeñas porciones de pasta fresca, pesto casero, guisantes y patatas
• Cuchara con guisantes rojos de soja, tarta salada y salsa de apio
• Cuchara con espárragos,  cilantro y salsa de vino Marsala
• Chupito de Sopa fría de melón y jengibre
• Chupito de Sopa fría de calabacín y Menta
• Chupito de Sopa fría de tomates y frutos
• Crepe de harina de garbanzos con berenjenas y jarabe de arce

Y mucho mas

Cena Macrobiótica de Verano en Ibiza

Aperitivo

Maki vegetariano con aceite de rabanitos

Platos

• Cono de Vegetales con Sopa de Miso
• Dumplings (empanadillas tipo Gyoza) de Kombu (alga dulce) o Dulse (alga picante)
• Seitan con vegetales y arroz frito o Patatas a las hierbas ibicencas
• Cono de Tofu y soufflé de cebollas
• Cesta Crocantes de maíz y parmesano con  salsa de nueces y apio

Postres

• Tarta Kokoh (mix de harinas macrobióticas y sésamo) con helado de soja sabor a limón

Bebidas

• Lo sentimos,  pero sugerimos Vino Orgánico o Cerveza (no son realmente macrobióticos)